ملح أسود - هيمالايا ناعم

ملح الهيمالايا الأسود - جودة ممتازة

يستخدم الملح الأسود بشكل أساسي في الطهي، لكنه استُخدم تاريخيًا أيضًا في الطب الهندي القديم (الأيورفيدا) كمساعد للهضم. عند طحنه ناعمًا، يصبح لونه رماديًا مائلًا للوردي أو ورديًا باهتًا.

يُعرف الملح الأسود أيضًا باسم كالا ناماك، وهو ملح صخري معالج بالفرن ذو رائحة كبريتية نفاذة، يُستخدم بشكل رئيسي في دول جنوب آسيا. يُعرف أيضًا بأسماء أخرى مثل بيت نون، وبير نون، وبيت لونا، وبيت لوبون، وكالا لون، وسانشال، وكالا ميث، وغوما لون، أو بادا لون، ويُصنع من الأملاح المستخرجة من المناطق المحيطة بجبال الهيمالايا. تشمل المكونات الرئيسية كلوريد الصوديوم وكبريتيد الحديد ومركبات الكبريت.

يمنح الملح الأسود الطعام طعمًا مالحًا يشبه البيض. ومع ذلك، فإن إضافة الملح الأسود أثناء الطهي قد تؤدي إلى تبخر نكهة البيض، ربما بسبب الحرارة، لذلك يفضل البعض إضافته في النهاية دون إضافة أي ملح طعام إضافي. ملحنا الأسود ناعم جدًا، يكاد يكون مثل المسحوق، وغالبًا ما يُستخدم في الشاتس والصلصات والسلطات وكتوابل في الأطباق النباتية لمحاكاة طعم البيض.

المنشأ: مصدره مورد أعشاب موثوق

هام: المعلومات المتعلقة بالاستخدامات التقليدية وخصائص الأعشاب المقدمة على هذا الموقع هي لأغراض تعليمية فقط، ولا يُقصد بها أن تكون نصيحة طبية. يجب عليك دائمًا استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل استخدام أعشاب جديدة، خاصة إذا كنت حاملاً أو مرضعة أو تتناول أدوية أو تعاني من حالة طبية.

تمت معالجة هذا المنتج على معدات تعالج أيضًا منتجات تحتوي على الغلوتين والصويا والفول السوداني والمكسرات والسمسم والخردل ومنتجات الألبان.