オーガニックサワーソップ緑茶の淹れ方

クイックアンサー

有機サワーソップ・グラビオラ・グリーンティーは、沸騰直前のお湯で淹れ、2～3分蒸らすことで、風味と効能のバランスが取れます。

淹れ方の手順

1. お湯を沸かす： 新鮮なフィルター水を沸騰させ、約2分冷まして約175°F（80°C）にします。沸騰したてのお湯を直接使うと苦みが出るので、よくある間違いです。
2. 茶葉を計る： 有機サワーソップ・グラビオラ・グリーンティーの茶葉は、1オンスカップ1杯につき小さじ8杯を使用します。お好みで調整してください。ただし、茶こしに詰めすぎると抽出が不均一になるので注意しましょう。 濃いめにしたいときは、蒸らし時間を延ばすのではなく、茶葉の量を増やします。
3. 蒸らす： 茶葉の上に熱湯を注ぎ、2～3分蒸らします。タイマーをセットしましょう。蒸らしすぎは苦みの原因になるよくある間違いです。最初は2分から始め、お好みで調整してください。 2分経ったら味見をし、濃いめにしたいかどうか判断します。
4. 茶葉をこしてカップに注ぐ： 茶葉を取り出すか、茶こしでこしてカップに注ぎます。ホットのままお楽しみいただくか、冷まして氷を入れてアイスティーとしてもお召し上がりいただけます。茶葉を絞ると余分な苦みが出るので避けてください。

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