ブラックソルト - ヒマラヤファイン

ヒマラヤブラックソルト - プレミアム品質

ブラックソルトは主に料理に使用されますが、歴史的にはインドのアーユルヴェーダ医学で消化促進剤としても使用されてきました。細かく挽くと、ピンクがかった灰色または淡いピンク色になります。

カラナマックとしても知られるブラックソルトは、硫黄のような刺激臭を持つ窯焼きの岩塩で、主に南アジア諸国で使用されています。ビットヌーン、ビレヌーン、ビットルーナ、ビットロボン、カラルーン、サンチャル、カラミース、グマルーン、パダルーンなどの別名でも知られ、ヒマラヤ周辺地域で採掘された塩から製造されます。主な成分には、塩化ナトリウム、硫化鉄、硫黄化合物が含まれます。

ブラックソルトは食品に卵のような塩味を与えます。ただし、調理中にブラックソルトを加えると、熱の影響で卵のような風味が蒸発する可能性があるため、最後に加えて追加の食塩を加えないことを好む人もいます。当店のブラックソルトは非常に細かい粒で、ほぼ粉末状であり、チャート、チャツネ、サラダ、そして卵の味を模倣するためのビーガン料理の調味料としてよく使用されます。

原産地: 信頼できるハーブサプライヤーから調達

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