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올스파이스(피멘토) 통베리
올스파이스는 피멘토, 자메이카 베리, 머틀 페퍼라고도 알려져 있으며 주로 요리에 사용되며 종종 향신료 혼합물에 사용됩니다.
올스파이스는 서인도 제도, 남아메리카, 중앙아메리카, 멕시코에서 자라는 피멘토 나무의 붉은 열매입니다. 이름은 정향, 주니퍼 베리, 계피, 후추의 조합으로 묘사되는 열매의 맛에서 유래했습니다.
올스파이스는 카리브 요리와 중동 요리에서 가장 중요한 재료 중 하나이며, 특히 다양한 스튜와 고기 요리의 풍미를 내는 데 사용됩니다. 서양 국가에서는 케이크와 디저트를 포함한 많은 요리에 흔히 사용됩니다. 또한 바비큐 소스의 주요 향미료입니다. 서인도 제도에서는 "피멘토 드람"이라는 올스파이스 리큐어가 만들어집니다.
올스파이스는 전통적으로 염증 완화, 소화 개선, 혈액 순환 촉진에 도움이 되는 것으로 여겨집니다.
원산지: 자메이카
식물명: Pimenta dioica
유통기한: 11/26 단, 더 오래 보관 가능
중요: 이 사이트에서 제공되는 허브의 전통적인 용도와 특성에 대한 정보는 교육 목적으로만 제공되며 의학적 조언을 위한 것이 아닙니다. 새로운 허브를 사용하기 전에, 특히 임신 중이거나 수유 중이거나 약을 복용 중이거나 건강에 문제가 있는 경우 항상 의료 전문가와 상담해야 합니다.
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