Gousses de vanille bio

GOUSSES DE VANILLE BIOLOGIQUES

Nom botanique : V. planifolia

Longueur : environ 15-16 cm
Riche et huileuse en texture, cette gousse aromatique très prisée peut être utilisée dans toute boisson, dessert ou recette nécessitant de la vanille en poudre ou de l'essence de vanille. Une gousse équivaut à environ trois cuillères à café d'essence.

Les gousses de vanille ont beaucoup de saveur et certaines personnes les réutilisent 2 ou 3 fois avant que leur arôme et leur goût ne s'estompent. Après avoir utilisé une gousse dans une infusion, vous pouvez la laver soigneusement et la sécher (la suspendre dans la cuisine pendant un jour ou deux pour qu'elle sèche à l'air libre fonctionne bien), puis la conserver dans un récipient hermétique jusqu'à ce que vous en ayez besoin à nouveau.

Ce produit a une teneur élevée en humidité et une exposition à la chaleur et à l'humidité pourrait entraîner la formation de moisissures. La moisissure qui se développe sur la vanille est inoffensive et peut simplement être essuyée avant utilisation ; elle est différente de la moisissure qui se développe sur le fromage ou le pain.

La vanille peut également développer une apparence blanche aux extrémités des gousses, appelée givre. Cela se produit lorsque la vanilline atteint la surface des gousses. Vous pouvez simplement essuyer ce givre lorsqu'il apparaît. Il est inoffensif et tout à fait naturel, mais certaines personnes le voient et n'aiment pas son apparence.  

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• Avertissement : Les informations sur les utilisations traditionnelles et les propriétés des herbes fournies sur ce site sont à but éducatif uniquement et ne constituent pas un avis médical. Vous devriez toujours consulter votre professionnel de santé avant de vous auto-administrer des herbes, en particulier si vous êtes enceinte ou si vous avez des problèmes de santé graves.